Em janeiro de 2009, os Estados Unidos viveram um dos maiores escândalos de segurança alimentar de sua história recente: o surto de Salmonella ligado à Peanut Corporation of America (PCA). O que parecia ser apenas um problema localizado em uma fábrica de pasta de amendoim logo se revelou uma crise sistêmica, com efeitos devastadores para …
A maioria das empresas opera sob a ilusão de que controle por lotes, relatórios operacionais e protocolos de qualidade são suficientes para proteger suas cadeias produtivas. Essa ilusão colapsa no instante em que um incidente ocorre — e a empresa é chamada a responder por algo que sequer consegue comprovar se, de fato, lhe pertence. …
Liability: o custo oculto da falta de rastreabilidade unitária. Leia mais »
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